Velsmagende kvælede svinekoteletter i sydlig stil

Svinekød kan tilfredsstille alle dine trang til et saftigt, velsmagende måltid af kvalitetskød, men det er nemt at blive hængende ved at bruge de samme trætte opskrifter. Hvis du vil pifte din almindelige svinekødsopskrift op og nyde en fabelagtig hjemmefavorit, så prøv svinekoteletter i sydlig stil, kvælet i rig løgsovs. Med 10 minutters tilberedningstid og 45 minutter til tilberedning kan du få de perfekte svinekoteletter på din tallerken på under en time.

Forbered dine ingredienser

Denne opskrift laver fire svinekoteletter, stegt til perfektion og suppleret med en velsmagende løgsauce. Ud over svinekødet skal du bruge 4 fed hvidløg, 1 stort gult løg og en spiseskefuld hver mel og smør, hønsebouillon, kærnemælk og vand. Sørg for, at du også har vegetabilsk olie, fjerkrækrydderi og salt og peber efter smag.

Krydr dine svinekoteletter

Krydr svinekoteletterne let før tilberedning ved at tilføje fjerkrækrydderi, salt og peber til hver kotelet. Denne krydderi vil skabe læskende smage og lægge grundlaget for en sund og solid tallerken comfort food. Husk på, at svinekød er naturligt magert og lidt intetsigende, så krydderi er især vigtigt for at få de naturlige smage frem og forbedre den overordnede smag og tekstur.

Brun svinekoteletter på dit komfur

Når koteletterne er krydret, er det tid til at lave mad! Brug en stor stegepande og opvarm vegetabilsk olie. Brun svinekoteletterne ved medium-høj varme, steg i fem minutter på hver side. Tag koteletterne op af gryden og stil til side. For optimal smag bør du bruge den samme gryde til at lave løgsovsen, idet du først fjerner den overskydende olie.

Hak og svits løget

Skær det gule løg i skiver og kom det på panden sammen med smør og et godt nip salt. Brug medium varme og sauter løg i 10 minutter eller indtil de er godt brune. Karameliserede løg giver den bedste smag med de møre svinekoteletter. Rør af og til, da grundlaget for din lækre løgsovs samles.

Rør hvidløg og mel i

Når løgene er klar, tilsættes hvidløg og mel i gryden. Rør først hvidløget i, bland i 1 minut, inden du kommer melet i og koger i yderligere 2 minutter. Sørg for at have resten af ​​ingredienserne opmålt og klar til at gå til en problemfri tilberedningsproces.

cyber mandag tilbud fitbit

Svits bouillon og kærnemælk

Det er tid til at hælde 1 kop hønsebouillon og 1/4 kop hver kærnemælk og vand i gryden over de sauterede løg. Bring blandingen til at simre og sørg for at skrabe bunden af ​​gryden for at frigøre eventuelle klistrede brune stykker. Nu burde lugten af ​​løgsovsen overtage dit køkken og gøre dig sulten.

Svits løgsovs

Svits løgsovsen ved svag varme i 15 minutter, og rør rundt i ny og næ. Hvis blandingen ser ud til at være for tyk, tilsæt en skvæt vand for at opnå den ønskede konsistens. Når det er blevet simret til tilfredshed, kommer du til at tage det sidste skridt og kombinere svinekoteletter og sovs.

Kog svinekoteletterne i sovsen

Læg svinekoteletter i gryden, og sørg for at få den resterende saft væk fra pladen og ned i blandingen. Jo saftigere jo bedre! Overtræk koteletter i sovs og kog i 10 eller 15 minutter. Når svinekoteletterne er tilberedt efter din smag, lav et hurtigt temperaturtjek. Koteletter skal nå mindst 145 grader for at være sikkert stegt hele vejen igennem. Tilsæt gerne ekstra krydderier efter smag, hvis du ønsker det.

Server med dit valg af tilbehør

Det er tid til at tjene! Hvide ris passer fint til disse kvælede svinekoteletter, opsuger sovsen og tager sig af din sult. Selvom dette måltid er fantastisk alene, kan du tilføje andre tilbehør som majsmuffins eller majsbrød. Fransk-, surdejs- eller hvidløgsbrød passer også godt sammen med svinekoteletter. Hvis du vil tilføje nogle grøntsager, så prøv grønne bønner, ærter eller broccoli for en sund side, der runder dit måltid af og lader dig gå tilbage i sekunder.

Fuldfør måltidet

Efter dit hårde arbejde i køkkenet kan du afslutte dine kvælede svinekoteletter med et velfortjent glas vin. Som et hvidt kød serveres svinekoteletter ideelt med rig rødvin. En smagfuld shiraz eller pinot noir bringer en smuk dristighed til dette måltid, så snup dit vinglas og fejr en vellykket opskrift.