Sådan laver du hamburgere på 10 forskellige måder

Oprindelsen af ​​hamburgeren forbliver uklar selv for madhistorikere. Den tyske by Hamborg er dog stadig central for mange af denne sandwichs oprindelseshistorier; nogle mener dog, at europæiske immigranter opfandt burgeren i Amerika. Bortset fra oprindelsen er hamburgeren i dag tilberedt med regionale og internationale variationer. Den grundlæggende oksekødspatty er stjernen i et utal af opskrifter, der bruger en bred vifte af ingredienser til at hæve burgeren til en kulinarisk fest for vores smagsløg.

Schweiziske pandeburgere med svampe og rosmarin

• 1 lb jordpatron
• 8 oz skiveskåret champignon
• 2 tsk tørret rosmarin
• 1 tsk hakket hvidløg
• 3 spsk hakket skalotteløg
• 1 kop oksebouillon
• 4 skiver schweizerost
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 2 spsk smør
• Salt og peber
• 4 briocheboller

Skab en læskende burger toppet af en pandesauce med svamp og rosmarin. For at forberede denne elegante burger skal du kombinere oksekød, skalotteløg, 1 tsk rosmarin, Worcestershire-sauce og salt og peber for at skabe fire bøffer. Svits burgerne i halvdelen af ​​smørret; når de næsten er færdige efter din smag, smelt schweizerost ovenpå hver. Sæt til side. Smelt resten af ​​smørret i din stegepande. Tilsæt svampe, hvidløg og den resterende rosmarin til gryden. Sauter et øjeblik og tilsæt derefter bouillon. Lad det simre i cirka fem minutter, læg burgerne på bollerne og top hver med den lækre pandesauce.

Black Bean Hamburger

• 1 lb jordpatron eller slebet rund
• 1 dåse sorte bønner (drænet og skyllet)
• 1 tsk stødt spidskommen
• ½ tsk chilipulver
• ½ hvidløgspulver
• ½ kop fint hakket gult løg
• 1 spsk ketchup
• Salt og peber
• 4 boller

Bag først dine sorte bønner på en bageplade i cirka 15 minutter for at tørre dem lidt ud. Tilføj dem derefter til en stor skål sammen med din malede chuck, spidskommen, chilipulver, løg, hvidløgspulver og ketchup. Tilsæt salt og peber efter smag og bland grundigt. Form fire bøffer og grill dem, indtil de er færdige efter din smag. Top med dine yndlingskrydderier inden servering.

Hawaiian skydere

• 2 lbs jordpatron
• 8 skiver ananas
• 8 skiver salat
• 1 pakke hawaiianske middagsruller
• 4 skiver schweizerost (skåret hver i to)
• ½ kop brun farin
• Din yndlings søde barbecuesauce
• 2 tsk løgpulver
• 2 tsk hvidløgspulver
• Salt og peber

Tilføj hawaiiansk smag til disse festvenlige skydere, der imponerer med hver bid. For at forberede skal du kombinere din malede chuck med brun farin, løgpulver og hvidløgspulver. Tilsæt salt og peber efter eget ønske og form blandingen til 8 små bøffer. Grill dem og smelt den halve skive swiss på hver. Dernæst griller du dine ananasskiver, indtil de er let karamelliserede på hver side. Læg hver patty på en hawaiiansk rulle og top med en spiseskefuld barbecuesauce, grillet ananas og salat.

Caprese burger

• 1 lb magert hakket oksekød
• ¼ kop revet parmesanost
• 2 tsk italiensk krydderi
• ¼ friske basilikumblade
• 4 tomatskiver
• 4 tykke skiver mozzarellaost
• Salt og peber efter smag
• 1 tsk hakket hvidløg
• 1 tsk Worcester sauce
• 4 boller

Forkæl dine smagsløg med italiensk smag med denne lækre burger i Caprese-stil. For at lave dem skal du blande hakket oksekød, parmesan, italiensk krydderi, hvidløg, Worcestershire sauce og salt og peber. Form fire bøffer og varm din stegepande eller grill. Forbered burgere efter din smag, tilsæt mozzarellaen; lad osten smelte lidt. Læg hver burger på en bolle og top med en tomatskive og basilikumblade. God fornøjelse.

Gammeldags ovnburgere

• 1 lb jordpatron eller slebet rund
• 1 æg
• ½ kop brødkrummer
• 1 spsk ketchup
• 1 tsk løgpulver
• 1 tsk hvidløgspulver
• ¼ tsk paprika
• Salt og peber
• 1 spsk smør
• 8 skiver amerikansk ost
• 4 briocheboller

Disse burgere bringer komforten fra kødbrød og ostens smeltende godhed til en bolle. For at lave skal du blande dit oksekød, æg, brødkrummer, løgpulver, hvidløgspulver, paprika, salt og peber. Form til fire pænt store bøffer og steg dem i smørret. Dernæst vil du tage en bolle og toppe den med din burger og to skiver ost; pak det ind i et stykke folie; gentag for de resterende burgere og bag i en 350 grader varm ovn i cirka 15 minutter.

Kaffe-gned Hamburger

• 1 lb Angus hakket oksekød
• 2 spsk smør
• 1 spsk malet kaffe
• ½ spsk brun farin
• ½ tsk løgpulver
• ½ tsk hvidløgspulver
• 8 skiver peberfrugt bacon
• Salt og peber
• 4 boller

Kaffesmagen fordyber den rige smag af disse lækre burgere. For at lave, bland oksekød, hvidløg og løg og form til fire bøffer; krydr med salt peber. Derefter laver du en kafferub med kaffegrumset og brun farin, og brug det til at overtrække hver side af dine bøffer. Smelt dit smør i en stegepande og steg derefter hver burger i den. Når de er færdige, læg dem på din bolle og top med bacon og dit valg af krydderier.

Tre-peber burger

• 1 lb hakkebøf
• 1 spsk knækket sort peber
• 1 frøet og skåret jalapeno
• 1 ristet rød peber i skiver
• 1 tsk løgpulver
• 1 tsk hvidløgspulver
• Salt efter smag
• 4 skiver peber-jack ost
• Rucola salat
• 4 boller

Tilføj lidt varme til din mund med denne peberelskers burger med tre peber. For at lave, bland dit oksekød, løgpulver, hvidløgspulver, sort peber, salt og skiver jalapenos i en skål og bland. Form til fire bøffer og læg dem på en opvarmet grill. Når burgerne er næsten færdige efter din smag, toppes hver med et par skiver ristet rød peber og en skive ost. Når osten er smeltet igennem, læg hver burger på en bolle og top med rucola og andre krydderier, du foretrækker.

Californien burger

• 1 lb jordpatron
• 4 skiver schweizerost
• 8 avocadoskiver
• 4 skiver rucola
• 4 tomatskiver
• 1 tsk løgpulver
• 1 tsk hvidløgspulver
• Salt og peber
• 4 havreboller

Avocadoskiver letter og opliver denne burger på samme tid. For at forberede, bland chuck, løgpulver, hvidløgspulver og salt og peber efter smag. Placer formede bøffer på en opvarmet grill og steg, indtil de næsten er færdige efter din smag. Top hver burger med en skive af osten og lav madlavningen færdig. Efter hver er placeret på en bolle, tilsæt din rucola, tomat og to skiver avocado til hver. Du kan også variere denne opskrift ved at bruge en avocado-pålæg, hvis du foretrækker det.

Fyldt Portobello svampeburger

• 1 lb stødt mørbrad
• 4 portobello-svampehatte
• ½ lb rejer
• 1 spsk hakket hvidløg
• 1 spsk smør
• 3 spsk soltørret tomatpesto
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk løgpulver
• ½ tsk tørret oregano
• ½ tsk tørret basilikum
• 4 tykke skiver provolone ost
• Salt og peber
• 4 boller

Portobello-svampe tigger bare om lækre toppings - og når de er fyldte - bliver de også en lækker topping til din perfekte steakburger. For at forberede, sauter dine rejer (minus deres haler) i hakket hvidløg og smør. Tilsæt derefter rejerne til dine svampehatte og top med en skive ost. Bland din mørbrad, pesto, hvidløgspulver, løgpulver, oregano, basilikum, salt og peber og form til fire burgere. Grill burgerne og de fyldte svampehætter på hver side af din grill. Når de er færdige efter din smag, toppes hver patty med en svampehætte og læg den på din bolle.

Kandiseret Bacon Cheeseburger

• 1 lb hakket chuck eller oksekød
• 4 skiver mild cheddarost
• 12 skiver bacon
• 1 spsk Worcestershire sauce
• 1/3 kop brun farin
• 1 tsk kværnet sort peber
• Salt og peber efter smag
• 4 boller

Hvis du elsker bacon, så prøv denne sødede version af en bacon cheeseburger. Først laver du den kandiserede bacon ved at overtrække hvert stykke med din brun farin og sort peberblanding. Læg baconen i et enkelt lag på en bagepapirsdækket bageplade. Dæk baconen med endnu et lag bagepapir og top med en anden pande, så hvert stykke bliver fladt ud mellem pergamentlagene. Bages i 20-30 minutter i en 325 grader varm ovn. Bland nu oksekødet, Worcestershiresauce og salt og peber. Form fire bøffer og steg, grill eller steg dem, som du foretrækker. Smelt en skive cheddar på hver, når de er næsten færdigbagte, og server med bacon og foretrukne krydderier.