Sammen med Mesterkok , Great British Menu er et madlavningsshow, der har kørt så længe det grundlæggende er en national institution nu, og 2021 har givet os endnu en stor serie med flere gode ideer, som vi kan prøve og fejle i køkkenet.
Reklame
2021-serien er næsten forbi, med den store finale finder sted i aften (21. maj), og vi vil snart vide, hvem den vindende deltager er.
sort fredag 4k
Det var en meget formidabel line-up i år, hvor alle deltagerne stillede et godt show, men kun en kan vinde, og vi vil have fundet, hvem der er på ingen tid overhovedet.
Stor britisk menu 2021 endelig
Som nævnt finder finalen sted i aften den 21. maj kl. 20 på BBC Two.
Hvad angår de deltagere, der er tilbage i konkurrencen for at prøve at blive den samlede vinder, har vi Alex Bond (starter), Roberta Hall-McCarron (fiskeretter), Oli Marlow (hovedretter) og Daniel McGeorge (dessert).
Hvilken bliver køkkenets konge eller dronning?
Great British Menu 2021 startdato
Serie 16 (!) Af Great British Menu begyndte den Onsdag den 24. marts kl. 20 på BBC2 og er også tilgængelig på BBC iPlayer. Episoder sendes onsdage og torsdage kl. 20 og fredag kl. 20.30. Finalen sendes i aften kl. 20 på BBC Two.
Klik her for at administrere dine e-mail-præferencer.
Store britiske menukokke
Til at begynde med er her de fire deltagere, der har nået finalen.
Store britiske menu finalister
- Alex Bond - Chef Patron hos Alchemilla, Nottingham
- Roberta Hall-McCarron - Chef Patron på The Little Chartroom, Edinburgh
- Oli Marlow - Executive Chef hos Aulis og Roganic
- Dan McGeorge - køkkenchef ved Rothay Manor, Lake District
Disse fire vil dukke det ud i den store finale, men kun en kan udnævnes til den samlede vinder.
Her er alle, der har konkurreret i showet i 2021:
Liam Dillon
Sidste af de nye kokke, der konkurrerer, er @chefliamjdillon @thboatinn_ der arbejdede med mere #gbmalumni @marcuswareing @tomsstory #greatbritishmenu #spise fint #compeititon #innovationandinvention Onsdag 20:00 @bbctwo pic.twitter.com/Sz8Lb0Jb0t
- Stor britisk menu (@GBMofficial) 21. marts 2021
Efter at være forelsket i madlavning efter at have tilbragt aftener med sin nan, har Liam Dillon arbejdet på nogle af de bedste restauranter i Storbritannien, herunder Marcus Wareing på The Berkeley og Story af Tom Sellers London, og endda et par udenfor inklusive Quay in Sydney, Noma i København og i Eleven Madison Park i New York.
I 2017 vendte han tilbage til sin hjemby Lichfield som ejer af The Boat Inn, nu Michelin anbefalet, men også den eneste restaurant i Staffordshire, der har 3 AA-rosetter. Hans menu hylder lokale Lichfield-legender - inklusive Samuel Johnson, der skrev den tidlige ordbog for det engelske sprog.
Sabrina Gidda
Det er den første region i serien - vi starter med #central og vores første kok er en returmand @missgidda @weareallbright og hun er tilbage for at vinde! #greatbritishmenu #spise fint #innovationandinvention #Konkurrence Onsdag 20:00 @bbctwo pic.twitter.com/Zzj8d6F0zM
- Stor britisk menu (@GBMofficial) 21. marts 2021
Efter at have afsluttet andenpladsen i 2018-serien ser Wolrhampton-fødte Sabrina Gidda helt sikkert ud til at gøre det bedre denne gang. Efter at have tilbudt at lave mad på sit deltidscaféjob, har Gidda siden arbejdet i Dorchester og var to gange finalist i Roux Scholarship i 2014 og 2015. Gidda er også chefkok i alle kvindemedlemsklubben AllBright, som har forposter i Mayfair Fitzrovia og endda Los Angeles.
Giddas menu kombinerer hendes Punjabi-arv, britisk opdragelse og fransk og italiensk indflydelse for en ægte international menu, der fejrer forskere og opfindelser, der er kære for hende.
Shannon Johnson
Den anden kok, der introducerer, repræsenterer #centralregion er nybegynder køkkenchef hos @hiccelondon hun har arbejdet for #gbmlumni @angelahartnett & @piplcaey #greatbritishmenu #innovationandinvention #spise fint #Konkurrence Onsdag 20:00 @bbctwo pic.twitter.com/a7QhuzbJXO
skovens sønner- Stor britisk menu (@GBMofficial) 21. marts 2021
Lincolnshire-fødte Shannon arbejdede i tre år i Murano under den tidligere Great British Menu-deltager Angela Hartnett, før han blev chefkok på Hicce i London for Pip Lacey, der var startkurs Banquet-vinder i 2017.
Hun har bestemt de store britiske menuforbindelser - og hendes egen menu vil være en moderne britisk menu med fokus på skovlavet madlavning, der vil fejre vigtige kvinder inden for videnskab som Rosalind Franklin.
Stuart Collins
Tredje kok, der konkurrerer om #centralregion er @_stucollins @ docket_no33 #greatbritishmenu #spise fint #innovationandinvention #konkurrence pic.twitter.com/4KSfJvYjXQ
- Stor britisk menu (@GBMofficial) 21. marts 2021
Stuart Collins har arbejdet for nogle af de største navne inden for madlavning, herunder Gary Rhodes, Michael Caines og Gordon Ramsay. Efter flere års arbejde på restauranter i USA og Qatar vendte Stuart tilbage til Shropshire for at åbne sin egen restaurant Docket nr. 33, som siden er blevet Michelin-anbefalet og modtaget en Michelin-plade.
Hans menu vil være af moderne britisk stil ved hjælp af regionale produkter og hylde en bred vifte af forskere fra Stephen Hawking til Edgar Hooley, skaberen af asfalten.
Den fulde opstilling af kokke efter den centrale region er også blevet annonceret sammen med deres restauranter:
London og Sydøst
Kim Ratcharoen - Senior Sous Chef på Restaurant Gordon Ramsay, London
Oli Marlow - Executive Chef hos Aulis og Roganic
Tony Parkin - Chefkok hos Tony Parkin i Tudor Room, Surrey
Ben Murphy - køkkenchef på Launceston Place, London
Sydvest
Jude Kereama - Chef Patron i Kota og Kota Kai, Cornwall
Elly Wentworth - Chefkok hos The Angel, Dartmouth
Nick Beardshaw - Chefkok på Kerridge's Bar & Grill
Nat Tallents - Executive Chef på The Box Kitchen & Bar, Plymouth
nord Vest
Kirk Haworth - Chef Patron at Plates, London
Dan McGeorge - køkkenchef ved Rothay Manor, Lake District
sort og hvidt værelse ideer
Dave Critchley - Executive Chef i Lu Ban, Liverpool
Ashwani Rangta - Executive Chef hos GupShup, Altrincham
Nordøst
Alex Bond - Chef Patron hos Alchemilla, Nottingham
gør-det-selv beslag til tv-stativ
Ruth Hansom - Chefkok hos The Princess of Shoreditch, London
Tom Spencely - Chefkok ved køkkenbordet i Bubbledogs, London
Gareth Bartram - køkkenchef på Winteringham Fields, North Lincolnshire
Skotland
Roberta Hall-McCarron - Chef Patron på The Little Chartroom, Edinburgh
Amy Elles - Chef Patron på The Harbour Café, Fife
Stuart Ralston - Chef Patron hos Aizle og Noto
Scott Smith - Chef Patron i Fhior, Edinburgh
Wales
Hywel Griffith - Chef Patron på Beach House Restaurant, The Gower
Nathan Davies - Chef Patron hos SY23, Aberystwyth
Ali Borer - Chefkok i Nutbourne, London
puerto ricanske mandlige skuespillere
Chris Cleghorn - Chefkok på The Olive Tree, Bath
Nordirland
Paul Cunningham - køkkenchef og direktør i Brunel's, Newcastle, Nordirland
Gemma Austin - Medejer og Executive Chef hos Alexander's, Holywood
Phelim O'Hagan - Chefkok ved Browns Bonds Hill, Londonderry
Andy Scollick - Chefkok på The Boat House, Bangor, Nordirland
Store britiske menudommere
Oliver Peyton
Oliver Peyton er en berømt restauratør og grundlægger af café- og restauranttjenesten Peyton og Byrne og blev tildelt en hæderlig OBE i 2012. Han har været dommer på Great British Menu, siden den begyndte helt tilbage i 2006 og har udgivet to kogebøger. : Den nationale kogebog: Opskrifter fra de nationale spisestuer på National Gallery og Britisk bagning .
Matthew Fort
Madskribent og kritiker Matthew Fort var mad- og drikkeredaktør for The Guardian i over ti år og har også skrevet for Esquire, The Observer, Country Living, Decanter og Waitrose Food Illustrated. Han har også skrevet adskillige bøger om gastronomi og er blevet tildelt Glenfiddich Food Writer of the Year, Glenfiddich Restaurant Writer of the Year og The Restaurateurs Association Food Writer of the Year.
Fort har også præsenteret tv-shows som UKTV Foods Market Kitchen og har været dommer på Great British Menu siden showets begyndelse.
Rachel Khoo
Rachel Khoos gennembrud kom gennem BBC-serien The Little Paris Kitchen, som sammen med kogebogen med samme navn bragte kritisk og kommerciel anerkendelse. Hun har siden udgivet seks bedst sælgende kogebøger og turneret verden og lavet madlavningsshow til BBC, Food Network UK og andre internationale tv-stationer.
Dette vil være hendes første år som dommer på Great British Menu, der overtager efter Andi Oliver, som nu er vært.
ReklameHvor er den store britiske menu filmet?
Showet er filmet i Stratford-upon-Avon i Warwickshire, i et specielt bygget studiekøkken. Den sidste banket finder dog sted på et hemmeligt prestigefyldt sted - tidligere banketter er blevet afholdt i Royal Albert Hall og Abbey Road Studios.
Bake Off: Professionals starter på Channel 4 tirsdag den 25thMaj kl. 20.00 Hvis du leder efter mere at se, skal du tjekke vores TV-guide. Besøg vores hub for flere underholdningsnyheder.