Kan du fryse flødeost?

Lige så elsket på bagels, som det koges i gryderetter og piskes til dips, er flødeost kamæleonen på mejerigangen. Men én ting er sikker - flødeost er ikke billig, så når den kommer på udsalg, er det fristende at fylde op. Men det holder ikke længe i køleskabet, og de irriterende holdbarhedsdatoer bliver ved med at snige sig op, og før vi ved af det, smider vi mere flødeost, end vi nogensinde har nået at bruge. Så hvad skal en budgetbevidst shopper med et køleskab fyldt med Philadelphia lave? Er det muligt at fryse flødeost?

Hvad sker der med flødeost, når den er frossen?

Selvom flødeostens sprudlende smag absolut kan overleve nedfrysningsprocessen, bliver konsistensen desværre aldrig helt den samme igen. Tidligere frossen flødeost får en smuldrende konsistens, og den mister også den eftertragtede cremede, der giver flødeost sit navn. Du ønsker ikke at bruge optøet flødeost alene som pålæg, men det er stadig fantastisk til madlavning.

times square kriminalitet

Kan jeg fryse lite flødeost?

Du kan, men du vil sandsynligvis ikke kunne lide resultaterne særlig meget. Nogle typer flødeoste klarer sig bedre end andre i fryseren. Hvis du har til hensigt at fryse din ost, skal du altid vælge fuldfede versioner, hvis det er muligt. Fedtfattige, fedtfrie eller lite varianter, som Neufchatel ost, holder sjældent stand, selvom de stadig kan bruges i opskrifter, hvor en glat, cremet konsistens ikke betyder så meget, som bagte gryderetter.

Hvad er flødeost, helt præcist?

Flødeost er en blød, umodnet, smørbar frisk ost, som er lavet af en blanding af uskummet komælk og fløde, deraf navnet. For at blive mærket som ægte flødeost i USA skal den indeholde et minimumsfedtindhold på 33 %. I Det Forenede Kongerige er barren for flødeost sat endnu højere med et minimumsfedtindhold på 44%-65%.

Hvordan fryser jeg flødeost?

Det er bedst, hvis du opbevarer din flødeost i dens originale emballage eller beholder, ideelt set uåbnet. Pak blot beholderen ind i frysepapir eller plastfolie, og læg den i en frysepose og forsegl den. Hvis du har tænkt dig at bruge flødeosten i en dip eller i frosting, kan du hjælpe med at bevare noget af dens cremede konsistens ved at blande den med tung fløde eller piskefløde inden frysning.

Sørg for at skrive den aktuelle dato på fryseposen for at minde dig selv om, hvornår du putter flødeosten deri, og læg den derefter på den midterste hylde for at holde den ved en konstant temperatur.

Kan jeg fryse flødeostdips?

Problem: festen er slut, og du har stadig en masse lækker flødeost-baseret dip, der sandsynligvis vil gå til spilde. Løsning: Sæt den dip i fryseren og pisk den ud ved næste fest. Selvom kvaliteten af ​​tidligere frosne dip ikke vil være så høj, som da du lavede den første gang, kan den sikkert holde sig i fryseren i op til et par måneder. Overfør blot dippen til en lufttæt, frysesikker opbevaringsbeholder. Du kan endda røre en klat tung fløde i, hvis du har den ved hånden for at hjælpe den med at bevare sin cremede konsistens inden frysning.

hvad er tallet 666

Hvor længe kan jeg opbevare flødeost i fryseren?

Korrekt opbevaret flødeost holder sig perfekt i fryseren i cirka to måneder. Efter den tid kan kvaliteten forringes, men det vil stadig være sikkert at bruge. Som med enhver mad, jo hurtigere du indtager det, jo bedre, men flødeost, der er blevet holdt frosset konsekvent ved 0°F, vil teknisk set være sikker næsten på ubestemt tid.

Hvordan optøer jeg flødeost?

Hvis du ikke har travlt, skal du blot overføre den frosne flødeost til køleskabet og lade den tø natten over.

Hvis tiden dog er afgørende, og du skal tø en 8-ounce blok flødeost hurtigt op, skal du pakke den helt ud og placere den på en tallerken. Mikroovn osten på høj i cirka 15 sekunder. For hver yderligere 8 ounce flødeost efter det, tilsæt yderligere 10 sekunder.

For at genoprette en noget mindre klumpet tekstur til din optøede flødeost, kan du prøve at blande den kraftigt i hånden eller med en blender eller mixer.

Hvor længe er optøet flødeost god til?

Flødeost, der er blevet frosset og derefter optøet og holdt konstant koldt i køleskabet, kan opbevares sikkert i omkring tre eller fire dage før brug. Men hvis du har mikroovnet flødeosten eller brugt vand til at tø den op, bør du bruge den med det samme.

Hvordan ved du, om din flødeost er blevet dårlig? Den nemmeste måde at vide sig sikker på er en simpel sniff-test. Hvis din flødeost lugter en smule, er det normalt en god indikation på, at tiden er inde. Et andet tegn på fordærv er et gulligt skær, men enhver form for skimmelvækst er et iøjnefaldende tegn på, at det skal gå i skraldespanden.

Hvordan bruger jeg optøet flødeost?

Den klumpet, klumpet, smuldrende, udtørrede konsistens af tidligere frosne flødeost kommer aldrig til at skære den af ​​sig selv som et glat smørepålæg længere. Optøet flødeost kan dog stadig stjæle showet i opskrifter som gryderetter, dips og bagte retter lige så godt som dens aldrig-frosne modstykke gør.

Kan jeg fryse en kage med flødeost frosting?

Absolut! Frosting isolerer og bevarer faktisk en kage, mens den er i fryseren, og hjælper den med at bevare stort set al sin fugt, samtidig med at den bevarer sin friskhed. Bagefirmaer sender ofte frosne, fuldt frostede kager af denne grund!

En kage dekoreret med flødeost-frosting kunne ikke være mere ideel til frysning. Den er robust og fuld af fedt, hvilket betyder, at den vil klare sig bedre end for eksempel en delikat, luftig marengsglasur.

Hvordan fryser man en kage is med flødeost frosting? Bag lagene, som du plejer, lad dem køle helt af, og frost dem derefter. Læg islagkagen på en bakke i fryseren, helt pakket ud , og lad det køle af i mindst fire timer, indtil det fryser fast. Tag kagen ud af fryseren og pak den ind i et lag plastik og dæk det hele med stanniol .