De bedste ideer til resterende Challah-brød

Challah er festens brød, et symbol på enhed og hengivenhed i den jødiske religion. Traditionelt flettet som brødene fra det gamle Jerusalem, er det ægberigede brød pudeblødt på indersiden og gyldenbrunt på ydersiden. Mange jødiske hjem vil have en stash af rester af challah efter sabbat og store helligdage, men du behøver ikke at være jøde for at værdsætte det rituelle søde brød. Nyd challahs luftige tekstur og søde smag i dagene efter bagedagen med disse søde og salte opskrifter.

Æg i en kurv

Æg i en kurv. Hul i ét. Padde i hullet. Denne morgenmadsret går under mange kreative navne, men konceptet er enkelt. Et æg steges i en stegepande i et hul i midten af ​​en skive brød. Det kan tage et par forsøg at få timingen og temperaturen rigtige: dit mål er at opnå den ønskede ægkonsistens uden at brænde toasten og omvendt. Stivnet challah fungerer bedst til denne opskrift, fordi det er mere tilbøjeligt til at holde sin form i stegepanden.

Challah fransk toast

Sprød på ydersiden, varm og fugtig indeni, fransk toast er en klassisk opskrift, der tilføjer delikatesse til din morgenmad eller brunchpålæg. Daggammel challahs rige flager er perfekt til at absorbere den søde æggedej. Gør det nemt med klassiske ingredienser og en drysning af flormelis over jordbærskiver. Hvis du er i humør til dristigere smage, kan du eksperimentere med fyldte sæsonbestemte opskrifter. Sommeren er den perfekte tid til fransk toast fyldt med blåbærflødeost. Æbler, græskar og figner er fantastiske om efteråret og vinteren.

billige pc gaming stole

fransk toast

Pain perdu, eller tabt brød, er ikke din typiske franske toast. Opskriften stammer fra New Orleans og bruger tykke skiver gammelt brød, før de fordærves. Challah er en ideel base til denne ret, fordi det flagende brød opsuger vanillecremedejen fint, især efter at den er begyndt at stivne. Selvom den færdige ret minder om fransk toast, er forskellen i tilberedningsmetoden. Udblødte skiver brunes i gryden før ovnbagning til en gyldenbrun. Server smerte perdu med en pudsning af pulveriseret sukker, crème anglaise eller varm frugtkonserves.

Sød challah brød budding

Brødbudding er en traditionel dessert, der bruger gammelt brød, æggedej og en kombination af søde eller salte smage i en gryderet. Kulturer verden over gør krav på deres unikke version af denne lækre ret, fra capirotada i Mexico til sortbrødsbudding i Tyskland. Eksperimenter med rester af challah og dine yndlingssmag. Traditionelle ingredienser til brødbudding omfatter rosiner, kanel og sukker. Brug revet appelsinskal og tørrede tranebær til citrussødme eller dulce de leche og græskar til dekadence. Pisk lidt vanilje bourbon sauce op for at toppe det hele.

vinstokke med orange blomster

Velsmagende challah-lag

Strata er en hævdvunden ret perfekt til familiefester og brunch-sammenkomster. Det smukke ved denne opskrift er, at de salte smage har brug for tid til at marinere i køleskabet, så snup et glas vin i aften til morgendagens challah-lag. Prøv din hånd med elegante smagskombinationer, såsom spinat Gruyère, eller tilfredsstil din komforttrang med en blanding af skinke og ost.

Grillet ost på challah

Grillede ostesandwicher er den ultimative comfort food. Uanset om den kombineres med den klassiske tomatsuppe eller alene, stiger grillet ost til nye niveauer, når den er på ristet challah-brød. Gå med den klassiske amerikanske ostesmeltning, eller pift smagen op med noget Muenster eller Gouda. Tilføj nogle specielle detaljer, såsom et strejf af figenmarmelade eller mac and cheese nudler for sjov. For at få den perfekte gyldne toast, der ikke brænder på, fordel ydersiden af ​​hver challah-skive med mayo inden stegning.

Sommer bærbudding

Sommerbudding er en lækkerbisken, du kan nyde året rundt, og som kommer sammen på ingen tid. Du behøver ikke engang ovnen til denne kage, kun friskkogte bær og rester af challah. Jordbær, blåbær og hindbær fortykkes lækkert til en sød sauce og hældes over lagdelte brødterninger. Pektinen i bærrene er med til at sætte dessertformen i køleskabet. Forbered buddingen om morgenen til at køle af hele dagen, eller lav den aftenen før og tag den ud af køleskabet, når du er klar til at servere dessert.

Croque-monsieur

Croque monsieur er en velsmagende opskrift, der nyder godt af challahs flagrende godhed. Det er en varm skinke- og ostesandwich med en ekstra topping af ost, som smelter på en stegepande eller i ovnen. En fremragende tilberedt croque monsieur kommer med en lækker skorpe af smeltet ost rundt om kanterne. Hvis du ikke er et morgenmenneske, men du stadig elsker morgenmadsmad, kan Monte Cristo være din sandwich-sjælmate. Det er den samme opskrift dyppet i æggemassen og derefter stegt på panden.

san andreas snyde coad

Friskbagte croutoner

Croutoner kan være dit foretrukne salatkrydderi, men du har ikke levet, før du har lavet din egen fra bunden. Gammel challah er perfekt til at bage friske croutoner. Den sværeste del af opskriften er at skære rester af brød i små tern. Smid dem i en skål med olivenolie, krydderurter og krydderier, og bag dem derefter, indtil de er sprøde og gyldenbrune. Opbevar croutoner i en lufttæt beholder eller frys dem ned i passende portioner.

Challah brødkrummer

Når du er færdig med at bage challah-croutoner, skal du beholde de mindre brunede stykker brød, der er i bunden af ​​gryden. Blend disse ristede krymmel med de sidste stykker af challah-rester og dine yndlingsurter i en foodprocessor. Hjemmelavede challah-brødkrummer tilføjer et sødt kick til klassisk kødbrød og en sprød tekstur til forretter, gryderetter og kyllingestegte bøffer.